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这种海参,做不好就太可惜了,大厨教你一招葱烧吃法,简单又美味

 发布时间:2019-10-22 01:01:53     文章来源:互联网整理
 

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

说到海参,除了味道好、营养价值高之外,它们的烹饪方法也有自己的特点。阿飞今天和你分享的是“用葱烧黄郁珊”的做法。一种营养价值极高的滋补品非常适合老年人。

主要成分:黄郁珊(预先泡软)

配料:葱、姜、青椒、水淀粉

调料:盐、鸡精、料酒、蚝油、熏豆腐、芝麻油

将预先浸泡柔软的黄玉人参腹部切开,去掉沙嘴和牙齿,然后将刀换成均匀的细丝。之后,将其放入清水中清洗数次,以清除表面的杂质,以备后用。

葱花切开后,用斜刀切成小块。葱的用量可以适当增加,可以增加香味和去除腥味。生姜被切成小块,青椒和红辣椒被切成小块,这给菜肴增添了色彩。

当所有的原料都准备好了,我们将黄玉漂白。热烫时,在锅里加入一勺盐和一勺鸡精,然后加入一点料酒去除腥味。水煮沸后,将黄郁珊倒入锅中,将水焯约30秒,然后倒出,用清水冲洗,沥干水分备用。

加热锅里的油。将葱片倒入锅中炸至香味。加入5g蚝油以增加新鲜度,翻炒以溶解蚝油,然后将黄郁珊倒入锅中,在锅中翻炒均匀,让黄郁珊吸收洋葱的香味。

黄玉人参翻炒均匀后,加入青椒和红辣椒继续翻炒。加入2克盐、2克鸡精和5克芝麻油,然后倒入3克老酱油调整背景颜色。最后,加入少量水淀粉以增加调味料的吸附,并快速炒调味料。在从锅里出来之前,倒一点亮油使颜色变亮,均匀地翻过来放在盘子上。

好了,这个营养丰富的老葱白和黄郁珊就准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

编辑:文字



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